92 IDEES REPAS,  PETIT CHEF

4# ONIGIRIS & MAKIS

Une nouvelle recette en lien avec le fichier Pdf gratuit : plus de 92 idées de repas pour cuisiner sans prise de tête ! J’ai classé cette recette dans les « Végés » mais vous pouvez garnir vos onigiris, makis avec tout ce que vous voulez. Ex : du plus classique thon-concombre à des versions plus originales comme chèvre-miel.

Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 12 min (cookéo)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz japonnais
  • 200 ml d’eau
  • 25 ml de vinaigre de riz déjà préparé (ou 25 ml de vinaigre de riz + 2cac de sucre et 1/2 cac de sel dissous préalablement sur feu doux)
  • des algues nori
  • de quoi garnir selon vos envies (omelette, thon, concombre, avocat, …)

PRÉPARATION 

  • Rincer le riz à l’eau tiède au moins trois fois (l’eau doit être claire)
  • Dans la cuve mettre le riz et 200 ml d’eau
  • Lancer le cookeo en mode cuisson rapide pendant 2 min
  • Laisser en mode maintien au chaud pendant 10 minutes
  • Une fois le riz cuit verser le vinaigre de riz et mélanger délicatement sans casser les grains.

ASSEMBLAGE ONIGIRIS

  • Mouiller vos doigts dans un bol d’eau froide
  • Prendre une boule de riz (environ 50 g) et compresser pour bien tasser le riz.
  • Faire un creux au centre et déposer une cuillère de garniture
  • Refermer la boule de riz tout autour
  • Aplatir la boule pour lui donner une forme de triangle

ASSEMBLAGE MAKIS

Je n’ai pas de natte à Sushis alors j’ai utilisé mon tapis de cuisson en Téflon et ça fonctionne très bien !

  • Mouiller vos doigts dans un bol d’eau froide
  • Disposer la feuille nori côté rugueuse vers le haut
  • Etaler une couche de riz sur la feuille de riz en laissant une marge sur les bords
  • Disposer une ligne de garniture
  • Rouler tout en maintenant bien la garniture et en serrant fermement
  • Laisser reposer quelques minutes et couper vos makis

Je vous conseille cette vidéo de Sabrina Sabi https://m.youtube.com/watch?v=AfweXZo4D1k

Préparer ses repas à l’avance permet de gagner du temps, de faire des économies et de manger équilibré. Nous sommes fléxitariens, le fichier contient donc des recettes végétariennes.

Bonne dégustation 

cuisinelesveges

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *