92 IDEES REPAS,  PETIT CHEF

2# TAJINE OLIVES ABRICOTS CAROTTES

Pour cette nouvelle recette en lien avec le fichier Pdf gratuit : plus de 92 idées de repas pour cuisiner sans prise de tête, Je vous partage une idée de repas sucré-salé à servir avec de la semoule.

Préparer ses repas à l’avance permet de gagner du temps, de faire des économies et de manger équilibré. Nous sommes fléxitariens, le fichier contient donc des recettes végétariennes .

Tajine olives, abricots, carottes

Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 8 min au cookéo 

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de cuisson : 8 minutes au cookéo

  • 4 carottes
  • 1/2 bocal d’olives dénoyautées 
  • 1 oignon
  • 1 petite gousse d’ail
  • une dizaine d’abricots secs
  • une poignée de raisins secs
  • 20 cl de bouillon de légumes ou volaille
  • 1 c. à café de mélange d’épices pour couscous
  • 1 c. à soupe de miel
  • sel / poivre

PRÉPARATION 

  • Laver et couper les carottes en bâtonnets  
  • Émincer l’oignon et l’ail et faire revenir avec les carottes  environ 5 minutes en mode « dorer » dans de l’huile d’olive..
  • Ajouter le bouillon, les carottes, les abricots, les raisins secs, les épices, le sel et le poivre. Mélanger.
  • Cuire en mode « sous pression » pendant 8 minutes. (Je profite de ce temps pour préparer ma semoule). 
  • En fin de cuisson, ajouter les olives et le miel. Mélanger puis laisser 5 minutes en maintien au chaud. 
  • Servir bien chaud avec de la semoule.
Astuce : En version tajine poulet, vous pouvez cuire les cuisses de poulet au four ou ajouter du poulet émincé à l’étape du mode dorée, dans ce cas il faudra programmer la durée de cuisson sous pression pour  10 minutes.

Bonne dégustation 

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